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用生命熱情煮出人情味咖啡「菜市仔coffee」

盼新聞/綜合報導

圖/新北市政府市場處

找不到對味的咖啡?那就自己來!一個簡單的念頭,造就了新北市中和枋寮公有市場咖啡名攤-「菜市仔coffee」。老闆張世昌及老闆娘鍾佩伶原為一般上班族,夫妻倆喜愛品嚐咖啡,但喝遍市面上咖啡卻總是尋不著對味的,在106年毅然決然辭職,於新北中和枋寮公有市場開啟創業之路。


中和枋寮公有市場66號攤「菜市仔coffee」專營單品咖啡,販售手沖咖啡及相關產品伴手禮,備有30種風味咖啡豆及掛耳包,自備環保杯還提供折價5元優惠。有別於一般便利超商及連鎖咖啡店家,老闆夫婦充滿熱情與朝氣,因為對咖啡的熱愛,堅持自己烘豆,還會在現場與顧客分享咖啡相關知識,加上老闆的健談好客個性,讓攤位在營業時間總是高朋滿座、笑聲不斷。

圖/新北市政府市場處

55年次的老闆張世昌,原是內政部消防署空勤總隊隊員,因緣際會之下,選擇在枋寮市場開設咖啡店。張老闆表示,咖啡學是一門廣而深的行業,喝咖啡不等於懂咖啡,因此在創業初期,努力學習生豆挑選、烘豆、磨豆、沖煮等知識及技巧,還包括水質、水溫、包裝、盛裝器具等細節,創業初衷除了自己對咖啡的熱愛之外,只為了「煮一杯好咖啡給您喝」。


而留著一束銀髮的老闆娘鍾佩伶,原為私部門行政人員,與張老闆同進退,要在生命中創造不一樣的可能性。在進駐中和枋寮市場後,將有限的店面空間精心布置,營造溫馨及充滿正能量的氣氛,曾有顧客說:「菜市仔coffee像是市場內的鑽石,讓人眼睛一亮。」鍾老闆娘提到,喝咖啡就是開心扉,菜市仔coffee永遠以熱情、真實、不斷學習的態度面對每一位顧客,要提供更好的咖啡給大家。

圖/新北市政府市場處

市場處補充,中和枋寮公有市場於109年完成市場改造工程,進行地坪、水溝、攤位招牌及電器設備更新,並打造具地區特色的入口意象、拓寬內部走道等,另針對攤位招牌及攤架一體式設計,結合美學並節省攤位空間,不但便利攤商使用,也讓消費者感受舒適的購物動線。市場共有6攤攤商榮獲經濟部111年度3星級樂活名攤,除菜市仔coffee外,還有牟家青島水餃、福濱水果行、鄉村田野水果等,歡迎大家多多來體驗現代化銀髮友善的人情味市場。

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