盼新聞/美食報導
就網路資訊，冷熱冰起源於民國54年，當初最早店裡賣的是熱湯圓和刨冰，有位來吃熱湯圓的客人覺得湯圓太燙了，請老闆在上面加點刨冰，發明出的獨特的冷熱冰，起初本來還用碗裝，慢慢地衍生變成用盤子裝，也變成來屏東潮州必吃的美食。
位於潮州圓環兩側燒冷冰共有2家，一家是「阿倫冰店潮州燒冷冰」，另一間是「正老牌潮州冷熱冰」，兩家都是老店，各有各的特色，有各自的擁護者，生意也不分上下，今天介紹的是「正老牌潮州冷熱冰」，都已經晚上了，吃完晚餐來吃冰的人潮依然不減，更何況白天大太陽正熱的時候，可真的是一位難求。
一碗冷熱冰，不需要選擇障礙，芋頭、紅豆、湯圓、花生、糯米粥，都是冷熱冰的固定班底，上面再淋一點糖水，店家也特別在桌上貼出吃冰秘訣，請勿攪拌，由邊下往上吃，熱熱的食材配上冰涼的刨冰，特別的好滋味，芋頭綿密地的口感，手工湯圓也是很令人難忘，跟外面吃到的白色小湯圓口感不太一樣，很Q彈好吃，每一碗都只有一顆包餡的花生湯圓，花生很香濃，也真的很燙口，搭配刨冰吃剛剛好，食材可以感受到很在地的古早味，單純卻很美味。
冷熱冰是每個來潮州都會必吃的特色美食之一，也從一碗50到現在一碗60，在大熱天吃一碗冰涼的冰，真的是很消暑，旁邊有一家也是老店的炭烤沙茶玉米，也很值得一吃，有機會來到潮州一定要來品嚐一下。