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老牛牛肉燥飯

盼新聞/美食報導

靠近遼寧街夜市外圍,有一家老牛,有別於一般店家都是用豬肉製作肉燥,這家店很特別的是用牛肉製作,也因此吸引許多人想來嚐看看牛肉肉燥的滋味,店面空間沒有很大,越靠近用餐時間人潮越多,門口有掛著一個挺有趣的招牌,上面寫著今日缺錢有營業,充分展現老闆的幽默。

第一次前來點了店內最招牌的牛肉燥飯加上半熟蛋,蔥油雞飯加上半熟蛋,以及一碗牛肉綜合湯,牛肉肉燥配上半熟蛋,撒上胡椒粉及加一點辣椒,相當融合,搭配得很剛好,鮮少可以吃到以牛肉作成的肉燥,辣椒非常的香,兩種不一樣的辣椒都很好吃,建議可以搭配使用,蔥油雞飯相較下就比較普通,蔥油很香,但雞肉比較偏澀,這點滿可惜的,牛肉湯很是鮮甜,吃起來有台南牛肉湯的味道,湯喝完是可以續加的,對於喜歡喝湯的人會很喜歡。

來老牛可以感受到南部的口味,沒有華麗的外表,樸實的裝潢,實在的食材,也許因為肉燥是牛肉作的,所以也相對比一般肉燥飯單價高一些,天氣涼的時候還滿適合來喝碗牛肉湯配上牛肉燥飯,整個人都會暖起來。

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